Formation HACCP à Abbeville

La formation HACCP à Abbeville

Afin de protéger la santé des consommateurs, il est indispensable que les professionnels de l'alimentaire soient bien formés et maîtrisent les bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire. Ainsi, la formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est une formation très importante pour ces métiers. Dans le département Somme, situé en région Hauts-de-France, la ville d'Abbeville offre un cours HACCP.
Cette formation se déroule sur une journée et permet aux participants de connaître les principes du système HACCP et d'être capable de l'appliquer à leur entreprise. Les stagiaires apprennent également à identifier les dangers liés à la manipulation des aliments ainsi que les points critiques qui doivent être contrôlés pour assurer une sécurité alimentaire optimale. Ils peuvent également acquérir des compétences supplémentaires telles que l’utilisation d’un logiciel spécialisé ou bien encore la gestion des dates limites et des stocks.

L'importance de la formation Hygiène Alimentaire HACCP

La formation HACCP est essentielle afin de garantir aux clients une sécurité alimentaire optimale. En effet, elle est obligatoire pour tous ceux qui travaillent avec des produits transformés ou prêts à consommer puisqu’elle permet d’assurer le respect des bonnes pratiques hygiéniques et sanitaires existantes. De plus, elle autorise l’accès au marché européen pour certains produits destinés à la consommation humaine ou animale en permettant aux entreprises concernées de recevoir le certificat « IFS » (International Food Standard).
En outre, cette certification permet aux stagiaires d’obtenir un diplôme reconnu par l’État français après avoir validé un examen final qui comprend notamment un questionnaire théorique et pratique portant sur le code de bonne conduite en matière d’hygiène alimentaire et sur l’application effective du système HACCP sur le terrain. Cela contribue donc grandement à renforcer la confiance des clients vis-à-vis des produits proposés par ces professionnels qualifiés et donc favoriser leur activité commerciale.