Formation HACCP à Lille
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Lille en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Lille
La formation Hygiène Alimentaire HACCP est une formation obligatoire pour tous les professionnels de l'alimentaire. Elle est nécessaire pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. En France, cette formation est exigée par le Décret n°2005-1310 du 5 octobre 2005. Ainsi, dans le département Nord, situé en région Hauts-de-France, elle peut être suivie à Lille.
Importance de la Formation Hygiène Alimentaire HACCP
La formation hygiène alimentaire HACCP a pour objectif de former les professionnels de l'industrie alimentaire aux bonnes pratiques qui assurent la sûreté et le respect des normes d'hygiène et de salubrité des denrées alimentaires. La mise en place d'un système de maîtrise sanitaire spécifique est primordiale afin que les produits soient sains à consommer. Cette formation intègre également des connaissances sur les principes généraux d’hygiène et sur les produits phytosanitaires autorisés et contrôlés par l’État français.Par ailleurs, grâce à ce cursus, il sera possible aux participants d’apprendre comment organiser un plan de surveillance adéquat et comment procéder aux évaluations nécessaires afin que les risques biologiques, chimiques ou physiques qui menacent la chaîne alimentaire puissent être correctement identifiés et maîtrisés. Les stagiaires apprendront également comment mettre en œuvre un système documentaire efficace qui permette à l’entreprise de pouvoir justifier sa démarche qualité face aux contrôles officiels (douanes ou services vétérinaires).
De plus, cette formation dispensée par des organismes agréés par le Ministère chargés de l’Agriculture offrira aux participants une certification reconnue tant au niveau national qu’international : « Diplôme d’Hygiéniste Alimentaire » validant leur compétence en matière d’hygiène alimentaire. Ainsi ils sauront appliquer les règles du Code Sanitaire International pour assurer la conformité réglementaire des conditions dans le cadre du processus alimentaires mais aussi assurer un haut niveau de santé publique partout où ils se trouveront impliqués au sein des entreprises agroalimentaires.
Lorsque cette formation Hygiène Alimentaire HACCP, imposée par loi depuis 2005 est validée, cela permet notamment aux entreprises implantées à Lille (et partout ailleurs)de bénficier du label IFS (International Food Standard), très recherchée sur le marché international car elle garantit aux clients que la production et la distribution des produits sont soumises à une rigoureuse traçabilité permettant une haute qualité sanitaire et nutritionnelle tout au long du processus alimentaire - ce qui amoindrit grandement les risques liés à la consommation humaine ou animale tout en limitant les coûts engendrés par une contamination accidentelle éventuelle.