Formation HACCP dans le département Aisne
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements dans le département Aisne en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation hygiène alimentaire HACCP en Aisne, Hauts-de-France
La formation Hygiène Alimentaire HACCP, dispensée dans le département de l’Aisne (Hauts-de-France), s’adresse aux professionnels des secteurs de la restauration, de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie. Elle permet à ces professionnels d'appréhender les principales exigences réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité des aliments.
Plus spécifiquement, ce cursus est axé sur le respect des exigences du Code Européen des Bonnes Pratiques Hygiéniques (CEBPH) et les bonnes pratiques recommandées par le Plan National de Maitrise Sanitaire (PNMS). Ces exigences portent notamment sur les principes généraux d'hygiène alimentaire, l'analyse des dangers pour la santé humaine, les moyens techniques et organisationnels mis en place pour traiter ces risques ainsi que la mise en place des procédures documentaires relatives à cette thématique.
Par ailleurs, cette formation comporte également un volet pratique qui met en avant les spécificités locales liés à la production alimentaire régionale. En effet, elle se veut très concrète et applicable directement aux besoins du terrain. Les participants y apprennent donc à mettre en place une vraie démarche HACCP adaptée aux produits locaux tels que le fromage fermier français ou encore le vin Champenois.
Plus globalement, ce type de formation est important car elle permet d’assurer une production agroalimentaire saine et durable, tout en protégeant l’intérêt général et celui des consommateurs contre les risques sanitaires liés aux produits alimentaires. Elle est également essentielle afin que chaque entreprise puisse répondre aux exigences requises par la réglementation européenne actuelle.