Formation HACCP à Maubeuge
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Maubeuge en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation HACCP à Maubeuge
La formation Hygiène Alimentaire et maîtrise du risque HACCP est une formation très importante pour le monde de l'industrie alimentaire. Elle est proposée par l'école de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (CMAR) de Maubeuge, dans le département Nord en région Hauts-de-France.
Cette formation s'adresse à toute personne qui souhaite se former à la maîtrise des techniques de fabrication et de contrôle des produits alimentaires afin d'assurer la sécurité sanitaire des denrées alimentaires. La formation vous permettra aussi d’obtenir un certificat HACCP reconnu par les organismes professionnels.
Durant cette formation, les participants apprendront les principes fondamentaux du système HACCP : analyse des dangers, identification des points critiques, évaluation et maîtrise des risques et mise en place du plan de surveillance, etc… Ils seront également sensibilisés aux bonnes pratiques d’hygiène et aux règles générales d’hygiène alimentaire applicable à tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire.
Importance de la Formation HACCP
La formation HACCP, ou « Hazard Analysis and Critical Control Points » est une méthode scientifique qui permet aux professionnels du secteur agroalimentaire d’identifier, évaluer et contrôler les dangers biologiques (virus, bactéries), chimiques (substances nocives) et physiques (métaux, verres…) susceptibles d’être présents sur le lieu de production ou durant le processus. Elle est donc indispensable pour assurer que les produits alimentaires soient sains et sans danger pour la consommation humaine.
Ainsi grâce à cette formation proposée par CMAR Maubeuge, les salariés peuvent se former au système HACCP ainsi qu’à l’ensemble des règles sanitaires appliquées au milieu industriel alimentaire pour garantir une hygiène optimale durant la production ou transformation des produits alimentaires vendus sur le territoire français.