Formation HACCP à Le Mans

Une formation essentielle à Le Mans

La formation hygiène alimentaire HACCP est une formation très importante pour tous ceux qui sont amenés à travailler dans la restauration et l'industrie agroalimentaire. Elle a pour objectif de garantir la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Cette formation est proposée par le Centre Régional de Formation Professionnelle (CRFP) du Département de Sarthe, situé à Le Mans, en Pays de la Loire.
Cette formation permet aux professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire d'acquérir les connaissances nécessaires pour assurer une qualité optimale des produits qu'ils manipulent et vendent. Il est donc primordial que ces professionnels se familiarisent avec le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), qui permet d'identifier les dangers potentiels liés aux aliments et de mettre en place des procédures sûres pour éviter tout risque lié à leur manipulation. Durant cette formation, les participants apprennent à identifier les points critiques des lignes de production et à définir des moyens pratiques pour contrôler ces points critiques afin d'assurer la sécurité des produits qu'ils manipulent.

Des spécificités locales au programme

Le CRFP du Département de Sarthe possède un atout majeur : il se trouve en plein centre ville du Mans, permettant ainsi aux participants d’accéder facilement aux locaux. La durée totale de la formation varie entre 4 et 5 jours, suivant le nombre d’heures pratiques ou théoriques incluses. Les participants recevront une attestation reconnue par le Ministère du Travail à l’issue de la session HACCP validée par un formateur certifié. De plus, lors de cette formation hygiène alimentaire HACCP au Mans, les participants auront également l’opportunité d’en apprendre plus sur certaines spécificités locales, telles que les normes françaises relatives à l’hygiène alimentaire ou encore les réglementations européennes concernant la traçabilité des produits agricoles et agroalimentaires. Ils apprendront également comment adapter ces normes internationales aux conditions locales afin qu’elles soient appliquables sur le terrain. Enfin, cette formation sera complétée par une visite personnelle du centre Régional Formation Professionnelle (CRFP), où ils auront l’occasion d’apprendre directement auprès des professionnels ayant une expérience significative en matière d'hygiène alimentaire HACCP.