Formation HACCP dans le département Loire-Atlantique
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements dans le département Loire-Atlantique en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation hygiène alimentaire HACCP dans le département Loire-Atlantique
La formation hygiène alimentaire HACCP est une formation très importante pour les professionnels des métiers de l’alimentaire, et ceux qui ont à gérer la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Elle est donc particulièrement adaptée aux entreprises du secteur agroalimentaire, et notamment celles situées en région Pays de la Loire, dont le département de Loire-Atlantique.
Cette formation permet aux salariés, chefs d'entreprises et dirigeants de connaître les exigences législatives en matière d'hygiène et de sécurité des produits alimentaires, afin de garantir leur qualité et leur innocuité pour la consommation humaine. La formation se compose d'un module obligatoire (HACCP) et d'un module optionnel qui peut être choisi par l’organisme formateur ou la personne à former.
Importance de la formation HACCP
Dans le cadre du développement des entreprises agroalimentaires du département Loire-Atlantique, il est primordial que les salariés disposent des compétences nécessaires pour appliquer les règles légales en matière d'hygiène et sécurité des produits alimentaires. La formation hygiène alimentaire HACCP, qui fait partie intégrante du certificat européen sur les règles relatives à l’hygiène alimentaire (CEFIAH), assure cela.En effet, cette formation est indispensable pour comprendre comment appliquer correctement le plan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ce plan analyse les risques liés à un produit ou une production alimentaire spécifique afin d’identifier tous les points critiques pouvant avoir un impact sur la qualité et l’innocuité des denrées alimentaires destinés à la consommation humaine. Ainsi, elle permet aux professionnels concernés par ces règles de maîtriser parfaitement cet aspect fondamental de leur activité. De plus, elle offre également aux participants une connaissance approfondie des procédures nouvelles mises en place par les autorités publiques françaises telles que l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) ou encore le Service Interministriel des Aliments (SIVAL). Enfin, elle contribue au respect strict du Code Européen relatif à l’Hygiène Alimentaire (CEFIAH), qui régit depuis 2006 toutes les entreprises agroalimentaires europénnes dont celles du département Loire-Atlantique située en région Pays de la Loire.