Formation HACCP dans le département Sarthe
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements dans le département Sarthe en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Une formation à l'hygiène alimentaire HACCP en Sarthe
La formation hygiène alimentaire HACCP a pour objectif de sensibiliser les professionnels à l’importance des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaires. Dans le département de la Sarthe, situé en région Pays de la Loire, elle est obligatoire pour tous les salariés travaillant dans une entreprise agroalimentaire.L'importance de la formation HACCP
La mise en place et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaires sont essentiels pour assurer la qualité et la traçabilité des produits alimentaires destinés au consommateur final. La formation HACCP, ou Hazard Analysis and Critical Control Points, est un outil indispensable pour garantir le respect des normes européennes en termes d’hygiène alimentaire.Pour être conforme aux règles du code européen CE n° 852/2004 du 29 avril 2004, chaque entreprise agroalimentaire se doit donc d’avoir recours à cette formation hygiène alimentaire HACCP. Elle permet aux salariés concernés par ce type d’activité (étiquetage, transformation, fabrication…) de comprendre l’ensemble des exigences liées à leur poste et les obligations qui leur incombent pour éviter tout risque sanitaire ou microbiologique sur les produits. Cette formation haccp est obligatoire pour tous les professionnels travaillant dans une entreprise agroalimentaire située en Sarthe. Elle se déroule sur une durée minimale de 5 heures et aborde différents points tels que : l'analyse des dangers, l'identification et le contrôle des points critiques (CCP), l'application des mesures correctives ou encore le suivi documentaire. Elle permet ainsi aux salariés concernés par ce type d’activité (personnel chargé du conditionnement, personnel responsable du transport…) non seulement de connaître les principales règles qui régissent cette activité mais également d’acquérir un certain nombre de compétences techniques afin qu'ils puissent remplir convenablement leurs missions telles que : l'application systématique du principe «principe HACCP» ; la mise en œuvre effective des procédures prises suite à une contamination ; etc. Enfin, il est important que les participants soient conscients que cette formation ne se limite pas à un simple apport technique ou théorique mais qu’elle doit servir avant tout à mettre en pratique ces principes au quotidien afin qu'ils deviennent familiers.