Formation HACCP à Vertou

La formation hygiène alimentaire HACCP à Vertou

La formation hygiène alimentaire HACCP est disponible à Vertou, dans le département de la Loire-Atlantique, en région Pays de la Loire. Cette formation est proposée par l'Association Nationale pour l'Hygiène Alimentaire (ANHA) et s'adresse à tous ceux qui travaillent ou souhaitent travailler dans la restauration et l'industrie agroalimentaire. Elle vise à former les participants aux exigences du Code de pratiques des bonnes pratiques d’hygiène (CPBPH) et des principes du Système HACCP.
Le but principal de cette formation est de familiariser les participants aux règles d’hygiène alimentaire, ainsi qu’à leur application concrète dans un environnement professionnel spécifique. Les participants apprendront notamment comment identifier les dangers microbiologiques et chimiques pour la sécurité des aliments, comment évaluer les risques associés et comment mettre en œuvre des mesures correctives efficaces pour éviter ces risques. De plus, ils seront formés au système HACCP qui permet une surveillance continue afin d'assurer que l'ensemble du processus alimentaire se déroule dans le respect des normes sanitaires.

L'importance de la formation hygiène alimentaire HACCP

La formation hygiène alimentaire HACCP est essentielle pour assurer la sécurité et la qualité des produits agroalimentaires destinés à être consommés par le public. Le CPBPH fournit une base solide sur les règles d’hygiène appliquées à toutes les étapes du processus alimentaire : production primaire, transformation ou conditionnement, distribution ou conservation. Les principes du Système HACCP permettent quant à eux une surveillance continue afin que toutes les opérations liées aux produits agroalimentaires soient conformes aux exigences sanitaires requises par le droit communautaire applicable aux marchandises destinées à être consommées par le public.
La formation proposée à Vertou promet donc non seulement de transmettre un savoir théorique sur la sécurité sanitaire des produits agroalimentaires mais aussi un savoir pratique grâce aux différents exercices proposés pendant cette session intensive : visites sur site, simulations, cas pratiques… Tout ceci permet donc aux participants d’acquérir une connaissance complête et approfondie des procédés nécessaires pour garantir un haut niveau de qualité et de sûreté des produits destinés à être consommés par le public loir-atlantique.