Formation HACCP à Couëron

Formation hygiène alimentaire HACCP à Couëron

Au sein du département Loire-Atlantique situé dans la région Pays de la Loire, l'AFPA (Association pour la Formation Professionnelle des Adultes) propose une formation en hygiène alimentaire HACCP à Couëron.
Cette formation est essentielle pour les professionnels travaillant dans le secteur de l’agroalimentaire, car elle permet de maîtriser les principes et techniques liés aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaires et aux processus HACCP qui sont en vigueur. Elle offre également des informations sur les obligations légales et sur la mise en œuvre des procédures nécessaires pour garantir que les produits alimentaires soient sûrs et conformes aux exigences réglementaires.

Une formation indispensable pour tous les acteurs du secteur

La formation Hygiène Alimentaire HACCP à Couëron permet d’acquérir des connaissances pratiques sur l'hygiène alimentaire afin de pouvoir mettre en œuvre un système efficace et global permettant d’assurer la traçabilité des produits. Elle s'adresse aux acteurs du secteur agroalimentaire qui ont besoin de connaître le processus HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), un système internationalement reconnu visant à assurer une sécurité alimentaire optimale.
Durant cette session, les participants apprendront notamment comment appliquer les principes HACCP, identifier et analyser les dangers liés aux produits finis, évaluer le risque encouru par le consommateur, contrôler les points critiques ainsi que mesurer l’efficacité des mesures correctives.. En outre, ces personnes seront sensibilisés aux normes applicables au domaine de l’industrie agroalimentaire ainsi qu'aux différents aspects réglementaires associés.
La formation Hygiène Alimentaire HACCP couvre plusieurs domaines relatifs à l’hygiène alimentaire comme l'analyse des risques microbiologiques, chimiques ou physiques, le contrôle qualité afin de vérifier que tous les produits sont conformes aux exigences réglementaires ou encore le traitement thermique et son application afin de limiter la contamination bactérienne. Les participants auront également accès à une documentation complète concernant tout ce qui concerne l’application des règles relatives à la manipulation des denrées périssables et non périssables.
Enfin, il convient également de souligner que cette formation est très importante car elle peut avoir un impact direct sur la qualité et la salubrité des produits destinés à être vendus sur le marché local ainsi que sur celui international. De plus, elle permet d’identifier rapidement tout problème lié à l'hygiène alimentaire et donc d'apporter une solution adéquate avant que celui-ci ne puisse engendrer une contamination grave ou même nocive pour les consommateurs.