Formation HACCP à Clichy

La formation Hygiène Alimentaire HACCP à Clichy

La formation Hygiène Alimentaire HACCP, dispensée par l'Organisme de Formation Entreprises et Compétences (OFEC), a pour objectif d'apprendre aux professionnels des métiers liés à l’alimentation comment appliquer les règles d’hygiène alimentaire et garantir la qualité des produits. Cette formation est implantée à Clichy, dans le département des Hauts-de-Seine en région Île-de-France. Elle est destinée aux professionnels qui travaillent ou souhaitent travailler dans le secteur de l’agroalimentaire, comme les cuisiniers-traiteurs, les boulangers pâtissiers, les restaurateurs ou encore les responsables de magasins alimentaires.
Cette formation se compose de 4 modules complémentaires qui visent à former les participants aux principes du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Ce système permet en effet de mettre en œuvre un plan de maîtrise sanitaire et sécuritaire sur toute la chaîne alimentaire : depuis la production jusqu’à la distribution des produits alimentaires. Ainsi, ces formations sont essentielles pour tous ceux qui souhaitent intégrer une entreprise agroalimentaire ou se perfectionner pour occuper un poste managérial sur le secteur.
Lors de cette formation hygiène alimentaire HACCP à Clichy, il sera notamment question des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire ; des techniques nécessaires pour assurer la qualité et la sûreté des produits ; mais également du paramétrage du système HACCP afin que celui-ci soit conforme aux exigences réglementaires européennes. Les participants acquerront donc une bonne connaissance du système HACCP et seront capables d’assurer son application correcte au sein de leur entreprise agroalimentaire.

L'importance de la formation hygiène alimentaire

Dans un contexte où l’hygiène et la sûreté alimentaires occupent une place primordiale, il est important que chaque professionnel concerné par le secteur agroalimentaire ait suivi une formation spécialisée. En effet, il revient au professionnel concerné non seulement d'assurer le respect strict des normes sanitaires relatives à la production et à l’utilisation des denrées alimentaires, mais aussi d'être capable d'instaurer un contrôle efficace sur toute sa chaîne logistique afin que celle-ci soit conforme aux exigences européennes en matière d'hygiène et de sûreté alimentaires.
Cette formation hygiène alimentaire HACCP est donc très importante car elle permet aux participants non seulement de comprendre rapidement ce qu’est le système HACCP mais également comment appliquer les règles élémentaires pour garantir une bonne hygiène et une meilleure qualité des produits proposés sur le marché local hauts-de-seinois. De plus, elle offre l'opportunité aux participants formés par OFEC Clichy de disposer ensuite d'un certificat attestant leur compétence en matière hygiene/sûretés sanitaires valable 3 ans qui peut être utile pour complétér son CV ou obtenir un emploi spceialisés sur cette filière.