Formation HACCP à Alençon

Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Alençon

La formation hygiène alimentaire HACCP est une formation proposée aux professionnels de l'alimentation qui vise à leur apprendre les bonnes pratiques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. La formation se déroule à Alençon, dans le département de l’Orne, en région Normandie.
Cette formation permet aux professionnels du secteur alimentaire, comme les restaurateurs, les cuisiniers et les boulangers, d’acquérir des connaissances et des compétences spécifiques pour garantir la qualité des produits et services qu’ils offrent. Elle fournit également aux participants des informations sur la manière dont ils peuvent appliquer efficacement les normes européennes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ainsi, cette formation est très importante car elle garantit que tous ceux qui travaillent avec des produits alimentaires respectent scrupuleusement les règles sanitaires nécessaires. Elle peut également être utile pour les entreprises qui souhaitent obtenir une certification HACCP, un système international reconnu qui vise à assurer la sûreté des denrées alimentaires destinés au marché intérieur ou international.
Durant cette formation, différents sujets seront abordés tels que : l’identification et l’analyse des risques liés à la fabrication de produits alimentaires; le contrôle des micro-organismes; le nettoyage et la désinfection; le stockage adéquat; la manipulation correcte des produits; ou encore la gestion adéquate des emballages.
Les participants apprendront également comment mettre en œuvre un plan HACCP pour leur entreprise afin de garantir sa conformité aux exigences légales en vigueur. Ils seront formés sur l'utilisation de documents internes pertinents tels que le registre HACCP, les fiches techniques ou encore les procédures opératoires standardisables (POS). De plus, ils acquerront une compréhension approfondie du rôle essentiel jouer par chaque membre du personnel concernant la mise en œuvre adéquate du plan HACCP. Enfin, il est important de rappeler que grâce à cette formation certifiée HACCP donnée par un organisme agréés par l'État, comme le Centre Europén Formation Basse-Normandie située à Alençon (Orne), chacun aura connaissance et savoir-faire ncessaire pour appliquer correctement la norme europénne relative à l'hygiène et à la sûreténalimntaire (Regulation EC 852/2004). Cela permet ainsi un standard uniforme pour toutes caténoriesdesprofessionnelsdel'alimentionetgarantiunesecuriteoptimaleauxconsommateurs finaux.