Formation HACCP à Pantin

Formation HACCP à Pantin : la sécurité alimentaire en Île-de-France

La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) est une méthode de management indispensable pour garantir la sécurité alimentaire. Cette formation se déroule à Pantin, dans le département Seine-Saint-Denis, en région Île-de-France. Elle est organisée par l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, située à proximité de Paris, qui a pour mission de former les professionnels des secteurs agroalimentaires.
Les cours dispensés durant cette formation ont pour objectif d'aider les participants à mettre en place un système de contrôle et de prévention des risques auxquels les produits alimentaires peuvent être exposés lors du processus de production et d’utilisation. La mise en œuvre des principes HACCP permet donc d’assurer la salubrité et la qualité des denrées alimentaires destinées aux consommateurs.

Des atouts essentiels pour une bonne hygiène alimentaire

En suivant cette formation HACCP, les stagiaires acquièrent des compétences spécifiques qui leur permettent de développer un vrai savoir-faire professionnel et technique. Elle offre également aux participants une meilleure connaissance sur les règles applicables en matière d’hygiène alimentaire ainsi que sur les différents aspects liés à la sûreté sanitaire des produits. Cette formation se compose principalement de notes théoriques et pratiques qui intègrent notamment :

• l’analyse des dangers (criticités, critères microbiologiques) ;
• la gestion des opérations (maîtrise du cycle biologique, chartes graphiques) ;
• la traçabilité (identification des documents utiles) ;
• l’autocontrôle (mise en œuvre du plan, vérifications internes).

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Organisée dans un lieu emblématique comme Pantin, cette formation est reconnue parmi les plus prestigieuses formations diplômantes proposée par l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort. Grâce à un personnel qualifié et compétent qui accompagne chaque participant tout au long de sa progression formatrice, elle offre l'opportunité aux stagiaires d'être certifiés HACCP grâce à ce cursus pointu et adaptable à tous types de profils et secteurs agroalimentaires. Ces formations se terminent soit par une certification ou un diplôme reconnu par l’État ou par le Ministère français chargḗ de l’Agriculture.

En outre, cet organisme formateur propose aussi divers ateliers pratiques, indispensables afin que chacun puisse appliquer concrètement ce qu’il a appris pendant sa session.

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