Formation HACCP à Blois
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Blois en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Blois
La formation Hygiène Alimentaire HACCP s'adresse principalement aux professionnels des métiers de bouche qui exercent dans le département Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire. Cette formation est destinée à former les participants à la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire, afin de garantir un niveau de qualité et une sécurité totale pour tous les produits alimentaires vendus ou servis.Les objectifs principaux de cette formation sont la mise en place des bonnes pratiques en matière d'hygiène et l'application des principes du Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Elle permet aux participants d’acquérir les compétences nécessaires pour mettre en œuvre ces principes et les appliquer à leur activité professionnelle. La formation se déroule sur une journée complète à Blois, où ils bénéficieront d’un accompagnement personnalisé par l’intermédiaire d’un formateur certifié.
Durant cette journée, plusieurs thèmes seront abordés : le respect des règles hygiéniques, la gestion des risques sanitaires liés aux produits alimentaires, l'analyse critique des points critiques (CCP), l'identification et le contrôle des dangers microbiologiques et chimiques ainsi que la mise en œuvre effective du HACCP. Les participants apprendront également comment établir un plan de maîtrise sanitaire (PMS) conforme aux normes européennes applicables au secteur agroalimentaire et disposeront également de documents pédagogiques qui leur permettront de consigner toutes les informations recueillies durant la journée.
Enfin, une partie pratique permettra aux participants de mettre en application concrètement ce qu’ils auront appris durant la formation. Chaque participant aura ensuite accès à un certificat attestant qu’il a suivi la formation Hygiène Alimentaire HACCP auprès du centre de formation spécialisé basé à Blois. Le but final est donc que chaque professionnel puisse être reconnu comme apte à assurer une meilleure hygiène alimentaire au sein du département Loir-et-Cher.