Formation HACCP à Chartres

Formation à l'Hygiène Alimentaire HACCP à Chartres

Située dans le département de l'Eure-et-Loir en région Centre-Val de Loire, Chartres est une ville française qui se caractérise par sa tradition millénaire. Elle abrite notamment la célèbre cathédrale gothique Notre Dame et offre également des formations à l’hygiène alimentaire HACCP.
La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est destinée aux professionnels et aux responsables de l’industrie agroalimentaire. Elle permet d’acquérir les connaissances nécessaires pour comprendre et mettre en œuvre un système d’assurance qualité afin de respecter les exigences des normes internationales sur la sécurité alimentaire.
Ainsi, les participants seront initiés aux principes du bon sens applicables à chaque étape du processus de production alimentaire : identification des dangers, évaluation des risques et mise en place des mesures appropriées pour les contrôler. Ils apprendront également comment organiser un programme complet pour assurer la sécurité des produits alimentaires et identifier d’autres points critiques susceptibles d’être perturbés pendant le processus de fabrication.
Sur le plan pratique, ils acquerront une bonne connaissance des exigences réglementaires, ce qui leur permettra de mettre en place un système efficace pour garantir la qualité et la sécurité sanitaire des produits alimentaires destinés à être consommés. Par ailleurs, ils seront formés aux outils techniques requis pour surveiller et documenter leurs activités afin que celles-ci soient conformes aux règles nationales et internationales applicables en matière d'hygiène alimentaire.

Pourquoi suivre une formation HACCP ?

La formation offrira aussi aux participants une compréhension approfondie des bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire : nettoyage, stérilité, traçabilité, hygiène personnelle et salubrité industrielle... Cette maîtrise technique indispensable leur sera utile pour surpasser les attentes exprimées par les clients et adopter une attitude proactive face au contrôle sanitaire imposée par certains pays tiers ou intermarchés internationaux. Cette formation est donc essentielle pour tous ceux qui veulent innover tout en conservant un haut niveau de sûreté alimentaire ; elle est particulièrement recommandée à Chartres où elle contribue grandement à amener au sein du secteur agroalimentaire local un plus haut niveau de professionnalisme et compétence.