Formation HACCP à Aix-les-Bains

La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Aix-les-Bains en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !

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Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Aix-les-Bains


La formation Hygiène Alimentaire HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) à Aix-les-Bains est une formation proposée par le Département de Savoie en Auvergne-Rhône-Alpes. Elle est destinée aux professionnels de la restauration et des métiers alimentaires, ainsi qu’aux responsables et agents d'hygiène et de sécurité, qui souhaitent se former aux règles d'hygiène applicables aux produits alimentaires.
Cette formation à Aix-les-Bains, a pour objectif d'acquérir les connaissances nécessaires pour garantir l’hygiène des aliments et maîtriser les bonnes pratiques de transformation, de production ou de distribution. Elle permet également d’apprendre le principe du « système HACCP » qui est la base du système général de contrôle des dangers microbiologiques importants liés aux produits alimentaires.
Durant cette formation, les stagiaires apprennent à reconnaître les différents points critiques (« CCP »), à appliquer les principes fondamentaux HACCP et à mettre en place un plan d’analyse des risques et un programme d’autocontrôle adaptés. Ils acquièrent également une meilleure compréhension de l’impact potentiel et des conséquences sur la santé publique que peuvent avoir certaines mauvaises pratiques alimentaires.

L'importance de la Formation Hygiène Alimentaire HACCP


Les professionnels des métiers alimentaires ont l’obligation légale imposée par le Code rural européen, depuis 2006, de suivre une formation spécifique afin d’assurer la qualité sanitaire des produits qu'ils manipulent. La formation Hygiène Alimentaire HACCP leur permet donc aussi bien d’être conforme à ce code que d’améliorer leurs comportements au travail. En effet, elle offre un large panel d'outils permettant notamment : • de définir clairement les procédures hygiéniques adaptés ; • de diagnostiquer rapidement tout problème liée à un danger microbiologique ; • d'identifier facilement les points critiques ; • de mettre en œuvre rapidement un plan appropriate pour y remédier ; etc...
Cette formation basée sur le système HACCP est donc primordiale car elle assure la qualité sanitaire des produits alimentaires. Les professionnels sont ainsi capables non seulement respecter les normes européennes actuelles mais aussi prendre en compte l'ensemble des paramêtres liés aux activités qu'ils exercent afin d’assurer la qualité sanitaire globale des produits vendus au grand public.

Aix-les-Bains offrant une multitude de restaurants gastronomiques connus nationalement voire internationalement, il est essentiel que chaque membre du personnel soit formés aux règles strictes en matière hygiénique afin que chaque client puisse savourer sans danger un plat savoureux concocter par nos chefs cuisiniers locaux !

Organismes de formation à Aix-les-Bains (et alentours)

zestformation

Photo de zestformation 🏢 491 Rue du Chemin Neuf, 73230 Barby, France
🌟 Noté 4,8 avec 15 avis
📏 A 15km de Aix-les-Bains

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