Formation HACCP à Givors

Formation HACCP à Givors

La formation Hygiène Alimentaire, connue sous l’acronyme HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, ou Analyse des dangers et maîtrise des points critiques), propose aux professionnels du secteur alimentaire de Givors (Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes) un large panel de connaissances indispensables. La formation HACCP leur permet ainsi de s'assurer que les produits alimentaires travaillés par leurs entreprises respectent les normes d'hygiène.
Le département Rhône est reconnu pour son dynamisme agricole et viticole. Les vignobles qui bordent la Saône offrent une grande variété de vins mais aussi d’autres produits frais tels que des fruits et légumes, du fromage ou encore des viandes. La région Auvergne-Rhône-Alpes est également réputée pour sa gastronomie riche et variée qui repose sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires. C’est pourquoi il est important pour les professionnels travaillant dans le secteur alimentaire dans cette région de disposer de compétences en matière d’hygiène alimentaire et de se former à celle-ci.

Pourquoi suivre une formation HACCP ?

La formation HACCP permet aux professionnels du secteur agroalimentaire givordin de disposer des compétences nécessaires pour assurer une hygiène optimale au sein des lieux où sont préparés les produits alimentaires. Cela inclut notamment le respect des normes relatives à l’utilisation, à la manipulation et à l'entreposage corrects des denrées alimentaires ainsi qu'à la prise en compte des risques liés à leur transformation.
De plus, elle contribue à améliorer les performances globales de l’entreprise en termes de productivité, qualité et rentabilité grâce à une meilleure maîtrise des processus internes liés à l’hygiène alimentaire. Elle permet par exemple aux chefs cuisiniers et aux responsables qualité/santé/sûreté/environnement dans le domaine agroalimentaire givordin d'optimiser les procédures sanitaires afin que les denrées soient saines, fraîches et sans danger pour la consommation humaine.
Par ailleurs, suivre une formation HACCP permet également aux entreprises givordines du secteur agroalimentaire d'être certifiées conformes aux règles européennes en vigueur en matière d'hygiène alimentaire et donc accessibles au grand public sans crainte ni risque sanitaire pour celui-ci.