Formation HACCP à Thonon-les-Bains

Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Thonon-les-Bains

La formation hygiène alimentaire HACCP est une formation reconnue dans le secteur de l'agroalimentaire. Son but est de former les professionnels aux exigences réglementaires et techniques en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire des produits. La formation se déroule à Thonon-les-Bains, ville du département Haute-Savoie, en Auvergne-Rhône-Alpes.
Le HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), ou Analyse des dangers et maîtrise des points critiques pour la sécurité des denrées alimentaires, est un système qui permet d'identifier et contrôler les dangers susceptibles de compromettre la sécurité sanitaire des produits mis sur le marché. Il s'agit donc d'un outil pratique et opérationnel qui apporte aux professionnels une assurance supplémentaire quant à la qualité et à la santé publique.
La formation hygiène alimentaire HACCP à Thonon-les-Bains a pour objectif principal de former les participants aux méthodes d’analyse des risques sanitaires liés au procédé de fabrication ou de transformation des denrées alimentaires, afin qu’ils puissent mettre en place un système efficace permettant d’assurer la traçabilité, la qualité nutritionnelle et organoleptique des produits transformés tout en respectant l’environnement.
Durant cette formation, les participants seront accompagnés par un formateur spécialisé qui leur transmettra son savoir et son expérience afin qu’ils comprennent pleinement ce que recouvre le concept HACCP : identification, analyse et maîtrise des dangers microbiologiques ou chimiques susceptibles d'être présents durant toutes les phases du processus de production. Les participants apprendront également comment garantir une qualité constante, tout en réduisant l’impact sur l’environnement grâce à l’utilisation rationnelle des ressources naturelles telles que l’eau, l’air ou encore les matières premières.

L'importance de la Formation Hygiène Alimentaire HACCP

Suivre cette formation est très important car elle permet aux professionnels du secteur agroalimentaire – chefs cuisiniers, restaurateurs, boulangers… – d'être informés sur les bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire et de santé publique appliquée aux produits destinés à être consommés par le public. Grâce au certificat obtenu après avoir suivi cette formation spécifique, ils peuvent obtenir un label « Hygiène Alimentaire » pour leurs locaux ainsi qu'une attestation individuelle pour chaque participant attestant sa qualification technique validée par une certification externe française reconnue internationalement : IFS (International Food Standard) ou encore BRC Global Standard for Food Safety. Ces certifications offrent donc plusieurs avantages notamment pour celui qui souhaite vendre ses produits sur certains marchés étrangers comme ceux situés hors Union Europénne car elles attestent que leurs produits ont été fabriqués selon des normes strictes.
Ainsi grâce à cette formation basée sur le territoire local haut savoyard thonoises , les entreprises agroalimentaires peuvent amorcer un processus destinée à garantir la qualité nutritionnelle , organoleptique , microbiologique mais aussi technologique , physicochimiques , biochimiques ..des aliments vendus au grand public .