Formation HACCP à Reims

La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Reims en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !

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La formation en hygiène alimentaire HACCP à Reims


L'hygiène alimentaire HACCP, aussi appelée Hazard Analysis and Critical Control Points (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), est une méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. Elle permet d’identifier, d’analyser et de contrôler les dangers qui peuvent être présents dans le processus de production ou de transformation des denrées alimentaires afin que l’aliment ne soit pas nocif pour la consommation humaine. La formation en hygiène alimentaire HACCP répond à un cahier des charges qui définit les conditions nécessaires à une bonne application du système HACCP par les professionnels agroalimentaires.

Importance de la formation en hygiène alimentaire HACCP à Reims

La ville de Reims, située dans le département Marne en région Grand Est, propose aux professionnels agroalimentaires une formation en hygiène alimentaire HACCP adaptée à leurs besoins. Cette formation est très importante car elle permet à tous les acteurs concernés par l'industrie agroalimentaire (producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs...) d'être informés sur les bonnes pratiques et normes sanitaires applicables à la production et distribution des produits alimentaires. Cela permet notamment d'assurer un haut niveau de sécurité sanitaire des produits vendus ou consommés sur place. La formation aborde également plusieurs thèmes tels que la maîtrise microbiologique, l'analyse des risques et points critiques, le traçage et le suivi qualité ainsi que l'audit interne.