Formation HACCP à Rennes

La formation Hygiène Alimentaire HACCP à Rennes

La formation en hygiène alimentaire HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), proposée à Rennes, dans le département de l'Ille-et-Vilaine en région Bretagne, a pour objectif d’informer sur les spécificités liées à la sécurité des aliments. Cette formation est dispensée par un organisme certifié et agréé par l'Etat. Elle se compose de modules théoriques et pratiques permettant aux participants de s’initier aux techniques de contrôles et de prévention des risques sanitaires associés à la production, la transformation et la distribution des produits alimentaires.

Importance de la Formation

L’objectif principal est d'aider les professionnels du secteur agroalimentaire à appliquer les bonnes pratiques nécessaires pour assurer une hygiène alimentaire optimale. La formation permet notamment d'acquérir les connaissances nécessaires pour mettre en place un Système HACCP adapté aux contextes locaux.
Dans le département Ille-et-Vilaine, ce type de formation est très utile car il assure une qualité des produits alimentaires destinés à être consommés par les habitants. Par ailleurs, cette certification professionnelle permet aux entreprises locales de se conformer aux exigences légales nationales et européennes relatives au secteur agroalimentaire. De plus, elle peut aussi être demandée pour obtenir diverses autorisations administratives ou encore participer à certains appels d’offres publics ou privés.
Ainsi, cette formation offre une possibilité intéressante au monde agricole rennais : elle leur permet de bénéficier tout autant d’une meilleure santé publique que d’un avantage économique significatif grâce à un marchandisage plus facile des produits issus du territoire rennais vers l’extension bretonne et internationale. Les diffusions plus rapides et plus large des produits locaux contribuent ainsi au dynamisme économique du territoire rennais qui bénificie grandement de cette formation hygiène alimenataire HACCP .