Formation HACCP à Nevers

Formation hygiène alimentaire HACCP à Nevers

La formation en hygiène alimentaire HACCP est proposée par le département de la Nièvre, situé dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est dispensée à l'École Nationale Supérieure d'Industrie Alimentaire (ENSIA) de Nevers, qui se spécialise depuis plus de 20 ans dans les formations en sécurité et qualité alimentaires.
Cette formation vise à former des professionnels capables de mettre en place un système de maîtrise des dangers liés aux produits alimentaires, relevant du cadre normatif HACCP. La formation en hygiène alimentaire HACCP comprend notamment des modules sur la qualité et la sécurité des denrées alimentaires, les contrôles microbiologiques, ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et les procédures d'autocontrôle.

Importance d'une formation HACCP

Le maintien d’un haut niveau de santé publique nécessite une surveillance stricte des risques liés à l’alimentation. Ainsi, pour garantir une bonne santé et une bonne qualité nutritionnelle aux consommateurs, il est impératif que tous ceux qui interviennent à un moment ou à un autre pour produire un produit alimentaire soient formés aux règles spécifiques relatives au HACCP. En effet, cette mise en place permet non seulement de limiter le risque sanitaire liée au produit alimentaire mais elle assure également sa traçabilité complète et sa qualité finale. Ainsi grâce à cette formation, c’est toute l’industrie agroalimentaire bourguignonne qui bénéficie du renforcement des mesures appliquables aux problèmes sanitaires liés aux produits agroalimentaires et évite ainsi tout risque potentiel. Les entreprises locales peuvent donc offrir des produits sains et fiables à leur clientèle sans craindre un quelconque danger sanitaire.