Formation HACCP à Montbéliard

La formation HACCP à Montbéliard

HACCP, l’acronyme pour « Hazard Analysis Critical Control Point », est une méthode de contrôle des risques alimentaires, développée par la Nasa dans les années 1960. Elle est aujourd’hui employée dans le secteur de l’agroalimentaire et des restaurants, afin de garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires. Dans la région Bourgogne-Franche-Comté, et plus précisément dans le département du Doubs, une formation HACCP complète est proposée à Montbéliard.
Cette formation assure aux professionnels du secteur agroalimentaire un suivi complet des procédures hygiéniques en vigueur, tout en leur permettant de connaître les principes fondamentaux de l'analyse des dangers et du contrôle critique (HACCP). Cette formation couvre également les exigences spécifiques au niveau local concernant l'hygiène alimentaire et la santé publique. Elle vise à former les personnes qui souhaitent obtenir une certification HACCP qui correspond aux normes européennes en matière d'hygiène alimentaire.

L'importance de cette formation

Lorsque l’on travaille avec des produits alimentaires ou avec les consommateurs, il est primordial d’être informés sur les bonnes pratiques en matière d’hygiène alimentaire. La formation HACCP à Montbéliard offre donc aux participants un apprentissage exhaustif qui leur permet notamment :

• de comprendre comment mener une analyse approfondie des dangers liés à certains produits ou ingrédients ;
• de maîtriser les procédures mises en place pour limiter ces risques ;
• de mettre en œuvre un système efficace pour garantir que leurs produits sont sûrs et respectent les règles sanitaires imposés par l’Union Européenne.

Cette formation permet donc aux professionnels du secteur agroalimentaire d'obtenir une certification spécialisée attestant qu'ils ont acquis suffisamment de connaissances sur le sujet.. Avec cette certification reconnue internationalement, ils peuvent facilement trouver un emploi dans le secteur agroalimentaire ou faire valoir ce savoir-faire auprès de clients potentiels.
Grâce à celle-ci, ils peuvent également bénéficier d'un avantage concurrentiel, car ils peuvent montrer qu'ils possèdent une connaissance approfondie et complète sur tous les aspects relatifs à l'hygiène alimentaire et sur comment appliquer correctement la procédure HACCP.
Enfin, cette formation permet également aux entreprises de se doter d'une image positive vis-à-vis du grand public, car elle prouve que leurs produits sont conformes aux règlements européens stricts appliqués par la Direction Générale de la Santé Publique (DGSP) du Doubs.