Formation HACCP à Sartrouville

La formation hygiène alimentaire HACCP à Sartrouville

Située dans le département des Yvelines et la région Île-de-France, Sartrouville est une commune française qui bénéficie aujourd’hui d’une formation hygiène alimentaire HACCP. Cette formation se destine aux professionnels de l’industrie agroalimentaire ou encore à ceux du commerce de détail. Elle est conçue pour former les participants au bon entretien des équipements et matériels utilisés pour la production et la transformation des produits alimentaires. Ainsi, ces personnes acquièrent les compétences techniques nécessaires à une bonne maîtrise des procédures pour garantir une qualité et une sécurité optimale.

L'importance de la formation hygiène alimentaire HACCP

La mise en place de cette formation s’inscrit dans le cadre de l’application stricte des règlementations européennes en matière d’hygiène alimentaire. En effet, depuis 1995, toutes les entreprises agroalimentaires doivent conformement respecter un système appelé « HACCP » (Hazard Analysis and Critical Control Point). Ce système a pour objectif principal de protéger la santé humaine en matière d’hygiène alimentaire et ce, durant toute la chaîne du processus industriel agroalimentaire. Par conséquent, il est primordial que les salariés concernés soient formés afin qu'ils puissent appliquer les bonnes pratiques. La formation hygiène alimentaire HACCP permet donc aux participants de maîtriser parfaitement les principes fondamentaux du système HACCP et ainsi mettre en œuvre un contrôle efficace sur les dangers liés à la contamination microbiologique des produits. De plus, elle leur offre également l'opportunité d'acquérir tous les savoirs nécessaires pour assurer un suivi régulier et fiable des procédures internes afin que celles-ci soient conformes aux normes européennes fixant le cadre sanitaire applicable aux denrées alimentaires.