Formation HACCP à Nogent-sur-Marne

Formation hygiène alimentaire HACCP à Nogent-sur-Marne

La formation hygiène alimentaire HACCP, dispensée à Nogent-sur-Marne dans le département Val-de-Marne en région Île-de-France, vise à former des professionnels de l’alimentation et du commerce à la bonne pratique de l'hygiène. Elle s’adresse aux chefs d’établissement, aux directeurs/responsables qualité et services vétérinaires, aux acheteurs, aux responsables logistiques et à toutes les personnes concernées par les aspects techniques et juridiques liés au secteur agroalimentaire.
Cette formation permet d'acquérir les connaissances nécessaires pour comprendre et appliquer le système Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Il s’agit d'un système international qui permet de garantir la sécurité alimentaire lors de la production, du stockage ou de la distribution des produits alimentaires. Elle est donc primordiale pour le bien-être des consommateurs et l'image des entreprises.

Importance de la formation HACCP

Dans un contexte mondialisé où les produits circulent sur de grandes distances sans contrôles sanitaires rigoureux, il est nécessaire que tous les acteurs soient formés afin d’assurer la traçabilité des produits alimentaires commercialisés sur le marché. La formation HACCP offre donc une mise à jour sur les exigences réglementaires européennes en matière d'hygiène alimentaire ainsi qu'une approche pratique pour mettre en place un système efficace. Les participants peuvent également profiter des interventions spécialisées proposés par des experts reconnus du domaine agroalimentaire tels que Nutrition Sante France ou encore Lallemand Animal Nutrition.
Les participants acquerront notamment une bonne connaissance des différents aspects liés au système HACCP : identification des dangers microbiologiques susceptibles d’affecter la chaîne alimentaire, mise en œuvre effective du plan HACCP et gestion correcte des points critiques pour le contrôle (CCP) ainsi que suivi et vérifications réguliers effectués par l’entreprise. La formation se termine par un examen final permettant aux stagiaires ayant réussi de recevoir une attestation reconnue par l’État français.
En complétant cette formation Hygiène Alimentaire HACCP à Nogent-sur-Marne Val-de Marne Île-de France, les participants seront habilités à appliquer ce système international afin d'assurer une traçabilité irréprochable des produits alimentaires distribués partout en Europe.