Formation HACCP à Gagny

La formation hygiène alimentaire HACCP à Gagny

La formation hygiène alimentaire HACCP est proposée à Gagny, dans le département Seine-Saint-Denis et la région Île-de-France. Elle est destinée aux professionnels de l'industrie agroalimentaire qui souhaitent se former à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le but premier de cette formation est d'apprendre aux participants les bonnes pratiques pour éviter tout risque sanitaire lié aux produits alimentaires, y compris comment gérer les denrées périssables et comment traiter les produits avariés. Les participants apprendront également comment respecter les exigences réglementaires, appliquer correctement le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) et mettre en place un plan d'amélioration des performances.
Cette formation représente une opportunité unique pour les participants, car elle permet de se familiariser avec le système HACCP et d’acquérir les compétences nécessaires pour maintenir un niveau optimal de santé publique au travers du contrôle des problèmes sanitaires liés à l’alimentation. Elle donnera aux participants une compréhension claire des principes fondamentaux et des techniques applicables pour la gestion efficace des chaînes alimentaires.
Les participants auront également l'occasion d’acquérir une connaissance approfondie des procédures relatives à l’hygiène personnelle, aux conditions sanitaires du lieu de travail, au contrôle microbiologique des produits alimentaires et à la technologie appropriée pour l’identification et la traçabilité des produits alimentaires. Ces aspects sont très importants compte tenu que le département Seine-Saint-Denis fait partie d’une grande agglomération urbaine qui offre un large choix de spécialités culinaires traditionnelles ou internationales, ce qui implique un plus grand risque sanitaire liée à la consommation non contrôlée de produits alimentaires contaminés ou mal manipulés.
Enfin, cette formation permettra aux professionnels agroalimentaires concernés par leur responsabilité en matière de santé publique et par leur engagement vis-à-vis du client final, de mettre en œuvre avec succès un système dynamique permettant d'assurer la salubrité des produits qu'ils fabriquent ou distribuent sur le marché local.