Formation HACCP à Draveil

Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Draveil

La formation « Hygiène Alimentaire HACCP » est une formation en sécurité alimentaire mise en place par le département de l’Essonne et qui se déroule à Draveil. Elle permet notamment aux professionnels de l’alimentation d'intégrer les principes et les bonnes pratiques du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ce système est un outil de management visant à assurer la sécurité des produits alimentaires et a pour objectif d’identifier, évaluer et maîtriser les dangers microbiologiques, physiques ou chimiques pouvant altérer la qualité des produits alimentaires.
A travers cette formation, elle offre aux participants une formation théorique complète pour comprendre l’importance de l’hygiène alimentaire et apprendre les bonnes pratiques nécessaires à sa mise en œuvre. Les participants bénéficient également d'une partie pratique qui leur permet de mettre en pratique ce qu'ils ont appris durant la formation. Ils auront ainsi toutes les connaissances nécessaires pour intégrer au mieux le système HACCP dans leur entreprise ou commerce.


Cette formation hygiène alimentaire est primordiale car elle permet aux acteurs du secteur agro-alimentaire, tant restaurateurs qu’industriels, de se former sur des procédures et processus essentiels à la gestion des risques sanitaires liés à leur activité. Cela contribue par conséquent au respect des normes sanitaires et réglementations européennes imposés dans le domaine de l’agro-alimentaire. De plus, cette formation est très appréciée par les habitants du département Essonne puisqu’elle permet aux artisans locaux de prendre conscience des risques encourus sans une hygiène appropriée afin qu'ils puissent garantir un service sûr et fiable aux populations locales.