Formation HACCP à Lens
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Lens en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Lens
La formation Hygiène Alimentaire HACCP, organisée par l'AFPA (Association pour la Formation Professionnelle des Adultes) de Lens, est un programme visant à former les professionnels de la restauration et des métiers alimentaires aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. Cette formation est très importante car elle permet aux participants d’acquérir les connaissances nécessaires pour respecter les règles liées au contrôle microbiologique et à la manipulation des aliments. Elle est aussi indispensable pour assurer le respect des normes en vigueur dans le département du Pas-de-Calais, région Hauts-de-France.
En effet, cette formation est imposée par l'Agence Régionale de Santé (ARS) du Pas-de-Calais et doit être suivie par tous ceux qui sont amenés à manipuler des produits alimentaires. La formation se compose d’un cours théorique sur les notions clés relatives à l’hygiène et à la sécurité alimentaire ainsi que sur les exigences sanitaires réglementaires spécifiques à chaque établissement. Les participants bénéficient également de sessions pratiques qui leur permettent d’appliquer les principes fondamentaux en matière d’hygiène et de manipulation des denrées alimentaires.
Lors de cette formation, les professionnels acquièrent notamment un savoir sur : la contamination microbiologique des denrées alimentaires ; le bon entreposage des produits ; l’utilisation correcte du matériel nécessaire ; et bien plus encore afin qu'ils appliquent ensuite ces consignes au sein de leur établissement. Dans ce cadre, ils apprennent notamment comment pratiquer un nettoyage adéquat ou encore comment garantir une traçabilité complète pour chaque produit manipulé. Une fois formés aux bonnes pratiques hygiéniques, ils obtiennent un certificat attestant qu'ils ont bien assimilés toutes ces notions indispensables pour assurer la salubrité des denrées alimentaires manipulées ou servies.
Importance de la Formation Hygiène Alimentaire HACCP
La formation Hygiène Alimentaire HACCP est essentielle puisqu'elle garantit que chaque professionnel concerné sait respecter les normes sanitaires en vigueur au sein du département Pas-de-Calais mais aussi celles qui existent au niveau national. Les participants sont formés aux différents aspects liés à l'hygiène personnelle ou encore aux procédures appropriés en cas de contamination accidentelle ou intentionnelle d'une denrée alimentaire. De plus, après avoir suivi cette formation, ils auront l’obligation morale et l’exigence professionnelle visant à appliquer scrupuleusement tout ce qu’ils ont appris pendant ce stage afin d’assurer une hygiène optimale dans leurs lieux de travail respectifs (restaurants, épiceries...).Enfin, la formation Hygiène Alimentaire HACCP, dispensée par l'AFPA à Lens permet non seulement aux employeurs locaux mais aussi nationaux, dans le secteur agroalimentaire ou celui hôtelier/touristique par exemple, d’avoir confiance envers son personnel car ayant étudiés toutes les procédures sanitaires ad hoc pour assurer une sûreté optimale quant aux produits vendus ou servis chez eux.