Formation HACCP à Creil

Formation hygiène alimentaire HACCP à Creil

La formation hygiène alimentaire HACCP à Creil est une formation proposée par l'institut de formation et de recherche appliquée en nutrition (IFRAN). Elle vise à former les professionnels de l'industrie agro-alimentaire aux bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire. Elle est destinée aux chefs d'entreprise, aux chefs de cuisine, aux responsables qualité, aux techniciens et au personnel travaillant dans le secteur agro-alimentaire.
L'objectif principal de cette formation étant que tous les participants acquièrent des connaissances et des compétences spécifiques pour assurer la sécurité alimentaire et respecter les réglementations en vigueur. La formation a pour but de sensibiliser les professionnels à l'importance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, afin qu’ils puissent garantir la sûreté et la qualité des produits qui entrent en contact avec les consommateurs finaux. Toutes ces informations doivent être mises en pratique afin de garantir leur conformité aux exigences nationales et internationales relatives à l’hygiène alimentaire.

Objectifs principaux

La formation hygiène alimentaire HACCP à Creil permet aux participants :

• de comprendre le concept du système HACCP, qui définit les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire pour assurer la sûreté sanitaire des denrées ;

• d'identifier les risques microbiologiques, chimiques ou physiques associés au processus de production ou de transformation des denrées ;

• de mettre en œuvre un plan HACCP permettant d’assurer le suivi du processus de fabrication pour minimiser ces risques.

Ainsi, cette formation offre une occasion unique pour apprendre comment appliquer correctement le système HACCP. Une fois ce cours terminé, il devient possible non seulement pour les participants d'appliquer un plan opérationnel efficace visant à assurer la sûreté sanitaire des produits finis, mais également de se conformer pleinement aux exigences réglementaires européennes et nationales applicables au secteur agro-alimentaire. De plus, il est aussi possible d'adapter le système HACCP au contexte local lié au département Oise situé en région Hauts-de-France. En effet, cela permettra notamment de prendre compte des particularités climatiques propres à la région où se situe Creil ou encore celles liée à certaines caractéristique culturelle comme par exemple celles liée au mode d’organisation du travail spécifique à un type particulier artisanal par exemple si existant sur Creil. Cette formation hygiène alimentaire HACCP, bien qu’elle ne soit pas obligatoire pour chaque professionnel ayant une activité liée au secteur agro-alimentaire elle est fortement recommandée pour garantir la sûreté sanitaire des produits finis vendus sur le marchés intérieurs et extérieurs. Ainsi elle permet non seulement aux professionnels concernés mais aussi plus globalement tous consommateurs finaux dont ceux situés sur Creil ou encore sur tout autres territoire français ou europén avoir une meilleure assurance quant à la qualité nutritionnelle et microbiologique des produits mis sur le marcher notamment ceux issus du secteur artisanale très présents sur Creil et sa région .