Formation HACCP à Ivry-sur-Seine

Formation HACCP à Ivry-sur-Seine

La formation Hygiène Alimentaire et Contrôle des Points Critiques (HACCP) est offerte aux professionnels de l'industrie alimentaire à Ivry-sur-Seine, dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France. Cette formation est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire des produits alimentaires, car elle permet aux entreprises de mettre en place les bonnes pratiques pour contrôler et assurer la qualité des produits.
Le but de cette formation est de former les professionnels afin qu'ils puissent appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et maîtriser les principes du HACCP. Elle comprend une partie théorique qui aborde les concepts fondamentaux et une partie pratique qui permet l’application des connaissances acquises durant le cours. La formation se termine par un examen final qui valide l'acquisition des connaissances.
Lors de cette formation, les participants apprendront comment reconnaître et évaluer tous les risques liés à la production alimentaire, ainsi que comment prévenir et contrôler ces risques. Ils seront informés sur le rôle de la documentation HACCP dans la gestion des opérations alimentaires telles que l’identification correcte des matières premières, l’utilisation correcte des ingrédients/matières premières et la gestion adéquate du stockage et du transport. Ils apprendront également à identifier et à réagir aux anomalies ou incidents liés au processus alimentaire.
De plus, cette formation offre aux participants un aperçu complet du cadre réglementaire européen en matière d’hygiène alimentaire, ainsi qu’une présentation complète des étapes nécessaires pour garantir que leurs produits sont conformes aux exigences légales en vigueur dans leur pays respectif. Les participants recevront également une certification officielle attestant qu'ils ont suivi une formation complète sur le HACCP reconnue par le gouvernement français.

Importance de la Formation HACCP

La mise en œuvre efficace des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire est essentielle pour protéger la santé publique contre les risques liés à la consommation ou à l’utilisation de denrées alimentaires non sûres ou mal manipulées tout au long du processus industriel jusqu’à sa commercialisation finale. Il est donc très important que tous ceux qui travaillent dans ce domaine disposent des compétences appropriées pour appliquer correctement les principes HACCP afin de minimiser autant que possible ces risques sanitaires associés aux denrées alimentaires manufacturées ou transformées commercialisables sur le marché français ou international.
C'est pourquoi il convient à tous ceux qui travaillent avec des denrées alimentaires manufacturables ou transformables commercialisables sur le marché français ou international, y compris ceux situés à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne), d'obtenir une certification reconnue par le gouvernement français attestant qu'ils ont suivi une formation complète sur chaque aspect clé relatif au HACCP avant d'être autorisés à travailler avec ces produits. Pour obtenir cette certification, ils doivent participer activement aux formations proposée par divers organisme agréée tel que : A&S Formation spécialisée en hygiène Alimentaire basée à Ivry-sur Seine (Val De Marne).