Formation HACCP à Mitry-Mory

Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Mitry-Mory (77)

La formation hygiène alimentaire HACCP est un cours dispensé par la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) à Mitry-Mory, dans le département Seine-et-Marne en région Île-de-France. Cette formation est conçue pour les professionnels du secteur agroalimentaire afin de s’assurer qu'ils appliquent les bonnes pratiques d'hygiène et respectent les exigences légales en matière de sécurité alimentaire.
L'objectif principal consiste à garantir la qualité des produits alimentaires destinés à la consommation humaine, en évitant toute contamination qui pourrait causer une intoxication alimentaire ou des maladies infectieuses. La formation Hygiène Alimentaire HACCP permet aux participants d’acquérir les compétences nécessaires pour appliquer le système de maîtrise des dangers microbiologiques et chimiques qui peuvent affecter la santé publique.
Cette formation complète, divisée en plusieurs modules, aborde l'ensemble des aspects liés à l'hygiène et à la santé des produits alimentaires. Elle commence par un aperçu général du système HACCP, ainsi que par une explication sur le processus « Analyse des dangers » qui vise à identifier et évaluer les risques potentiels pouvant entraîner des problèmes sanitaires liés aux denrées alimentaires. Les participants apprendront ensuite comment prendre les mesures correctives nécessaires pour réduire ces risques et comment mettre en œuvre un plan opérationnel basé sur ce système.
Durant cette formation, il sera également question des conditions requises pour créer un milieu propice au bon fonctionnement de l’HACCP : suivi de la traçabilité, contrôle qualité, gestion documentaire, etc. Les participants auront également l’occasion d’apprendre comment effectuer un audit interne afin de vérifier si leur entreprise satisfait aux exigences légales locales concernant l’hygiène alimentaire.
Enfin, ils recevront une attestation individuelle attestant qu'ils ont bien suivi cette formation hygiène alimentaire HACCP dispensée par la CCI de Mitry Mory (77). Cet examen permet de confirmer que le participant a acquis suffisamment de connaissances pour mener à bien sa mission professionnelle au sein du secteur agroalimentaire sans compromettre ni sa santé ni celle d’autrui.
La formation hygiène alimentaire HACCP est donc très importante car elle offre aux professionnels du secteur agroalimentaire les moyens nécessaires pour garantir que les produits qu'ils fournissent soient conformes aux lois locales et internationales relatives à l’hygiène et à la salubrité des denrées alimentaires. En effet, elle apporte une plus grande protection contre tout type de contamination qui pourrait avoir lieu durant le processus de production ou entraîner une intoxication ou maladie chez ceux qui consomment ces produits.