Formation HACCP à Illkirch-Graffenstaden

Une formation HACCP à Illkirch-Graffenstaden

Le HACCP, ou Hazard Analysis Critical Control Points, est une méthode de sécurité alimentaire qui vise à réduire les risques pour la santé des consommateurs. Elle est aujourd'hui devenue obligatoire dans de nombreuses industries alimentaires. Afin que les professionnels puissent se conformer aux normes en vigueur, une formation spécifique leur est proposée. Si vous êtes domicilié dans le département du Bas-Rhin, plus précisément à Illkirch-Graffenstaden située dans la région Grand Est, l'organisme SGS France propose cette formation HACCP.

L’importance de la formation HACCP

La formation HACCP a pour objectif principal d’apprendre aux professionnels du secteur alimentaire les différents principes et bonnes pratiques liés à l’hygiène alimentaire. Il s’agit notamment de maîtriser le processus d'analyse des dangers, élaborer un système de contrôles des points critiques (CCP), identifier et gérer les situations non conformes et mettre en place un plan pour surveiller et améliorer la sûreté des produits. Ces compétences permettent ensuite aux professionnels illkirchois de mettre en œuvre le système HACCP afin que chaque étape soit effectuée correctement et qu'aucune contamination ne puisse se produire au cours du processus de production alimentaire. De plus, cette formation permet aux apprenants d'être conformes aux exigences légales nationales et européennes applicables dans ce secteur. Enfin, il faut savoir qu'à Illkirch-Graffenstaden, cette formation est dispensée par des formateurs qualifiés ayant une parfaite connaissance des règles relatives à la sûreté sanitaire des denrées alimentaires ainsi que des procédures mises en place par la Direction Générale de la Santé Publique du Bas-Rhin qui régit cette activité sur son territoire.