Formation HACCP à Fontenay-aux-Roses

Formation en hygiène alimentaire à Fontenay-aux-Roses

La formation en hygiène alimentaire HACCP, accessible à Fontenay-aux-Roses, dans le département des Hauts-de-Seine, est une formation très importante pour le secteur de l’industrie agroalimentaire. Elle permet d'apprendre les bonnes pratiques et les règles nécessaires pour la fabrication et le traitement des produits alimentaires, conformément aux normes européennes.
Cette formation se déroule sur une journée et est dispensée par un professionnel qualifié, qui maîtrise parfaitement les concepts du système HACCP (Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise). Les participants apprennent notamment à identifier les risques liés à la contamination des aliments, ainsi que les moyens de contrôles appropriés. Ils acquièrent également des connaissances sur l’hygiène personnelle et les conditions de sécurité requises dans le milieu professionnel.
La formation HACCP est donc essentielle notamment pour toute entreprise dont l’activité concerne la production ou la transformation d’aliments destinés à une consommation humaine. Elle offre aux participants une certification reconnue par l’Union européenne, qui comprend l’ensemble du référentiel HACCP et qui est valide durant 5 ans. De plus, elle est spécialement adaptée aux normes locales en vigueur dans la région Île-de-France.

Une formation incontournable dans le domaine de l'alimentaire

Dans un contexte sanitaire toujours plus exigeant concernant le traitement des produits alimentaires, cette certification HACCP constitue un vrai plus non seulement pour les entreprises agroalimentaires situées en Île-de-France mais aussi au niveau européen. En effet, elle garantit que toutes les personnes ayant suivi cette formation bénéficient d'une excellente connaissance de ce système de gestion de la sécurité alimentaire basée sur 7 principes : identification des dangers ; analyse et évaluation des risques ; détermination des CCP ; établissement des limites critiques ; procédures correctives ; vérifications documentaires ; procédures de validation et mise à jour périodique du plan HACCP.
Ainsi, grâce à cette certification HACCP reconnue par l'Union européenne, obtenir une habilitation spécifique devient beaucoup plus facile pour tous ceux qui y ont accès : chefs cuisiniers, techniciens en laboratoire d'analyses culinaires... Il s'agit donc d'une formation très importante pour apprendre comment assurer la sûreté sanitaire des produits alimentaires fabriqués ou transformés localement.