Formation HACCP à Lorient
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Lorient en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Formation Hygiène Alimentaire HACCP à Lorient
La formation Hygiène Alimentaire HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un parcours de formation dispensé à Lorient, dans le département du Morbihan en Bretagne. Elle s'adresse aux professionnels et particuliers qui souhaitent se former à la sécurité alimentaire.
Cette formation a pour objectif d'enseigner les bonnes pratiques hygiéniques et de sécurité alimentaire afin de garantir la qualité des produits et services proposés. Elle est destinée aux professionnels des secteurs agroalimentaires, mais aussi aux personnes qui travaillent dans l'hôtellerie-restauration ou tout autre établissement de production alimentaire.
Importance de la Formation Hygiène Alimentaire HACCP
La formation Hygiène Alimentaire HACCP est indispensable pour bien maîtriser les exigences réglementaires en matière d’hygiène alimentaire. Ainsi, elle permet aux professionnels comme aux particuliers d'être conformes aux normes européennes en vigueur et à l'obligation faite par la loi française relative au respect des règles sanitaires applicables aux produits alimentaires.
En effet, cette formation aborde la maîtrise des procédures et techniques liées à l’hygiène alimentaire ainsi que les différents outils nécessaires pour mettre en œuvre une stratégie efficace comme : le nettoyage et désinfection des locaux, le contrôle qualité des matières première et emballages, le suivi des températures ou encore le contrôle des allergènes. La formation permet également de connaître les processus permettant de limiter ou éviter tout risque sanitaire sur les produits proposés. Ces compétences acquises par les formateurs certifiés constitue donc un atout majeur pour satisfaire au mieux les consommateurs. De plus, cette formation offre une large vue sur la culture gastronomique bretonne. Les apprenants peuvent ainsi apprendre comment utiliser judicieusement et valoriser les produits locaux tels que : le poisson frais issu du port traditionnel Lorientais (de Saint Goustan), l’andouille Guemeneenne, l’anguille Savenayenne ou encore la fameuse galette bretonne ! Cela permet donc non seulement d'apprendre à respecter scrupuleusement les règles hygiéniques mais aussi d'enrichir son savoir-faire culinaire ! .