Formation HACCP à Sainte-Anne
La formation HACCP est une obligation pour tous les établissements à Sainte-Anne en contact avec des denrées alimentaires. Cela permet de garantir la sécurité des consommateurs. Suivez la facilement près de chez vous dès aujourd'hui !
Une formation HACCP à Sainte-Anne
La formation Hygiène Alimentaire HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), est proposée à Sainte-Anne, au sein du département Guadeloupe. Elle est organisée par le CPNEFP (Comité Paritaire National pour l’Emploi et de Formation Professionnelle) et se déroule sur 2 jours. Elle est destinée aux employés d'entreprises travaillant en milieu alimentaire ou qui préparent des aliments pour la vente.
Cette formation professionnelle a pour objectif d'assurer la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Elle permet aux participants de connaître les règles d’hygiène indispensables à la prévention des risques liés à l’alimentation, mais aussi de s’inscrire dans une démarche qualité et respectueuse de l'environnement. La formation HACCP permet donc de mettre en œuvre un système permettant aux entreprises agroalimentaires d'identifier, évaluer et maîtriser les risques liés à leurs activités de production ou de transformation des denrées alimentaires.
L'importance de la formation hygiène alimentaire HACCP
En Guadeloupe, la formation hygiène alimentaire HACCP est essentielle. En effet, cette île possède une forte vocation agricole/touristique et propose une variété impressionnante de produits locaux : fruits, légumes, poissons… Par conséquent, il est important que tous les professionnels travaillant en milieu alimentaire soient formés aux bonnes pratiques en matière d’hygiène afin qu’ils puissent offrir à leurs clients des produits sains et savoureux.
La formation HACCP permet donc aux participants d’être pleinement autonomes afin qu’ils puissent maitriser les points critiques liés à leur activité (température, durée de conservation…) tout en respectant les normes imposées par le ministère chargé de l'agriculture et sans compromettre la qualité gustative des produits locaux dont nous disposons ici. Cette formation concourt également au renforcement du tissu local grâce au partage des expériences entres collègues mais aussi grâce à une implication plus grande du secteur privé.